Descrizione
Viene coltivato nella regione di Chiapas, in un ambiente non modificato dall’uomo, all’ombra di alberi del bosco
nativo, ad un’altitudine di 1600 metri. Gusto dolce con note di frutti di bosco, corpo medio, acidità fine ed
equilibrata. Piacevole retrogusto alla nocciola
Da Coriano (RN) dalla Torrefazione Artigianale Caffè Pazzini lavora solamente caffè pregiati provenienti da commercio equosolidale certificato Fairtrade e da agricoltura biologica. La scelta della materia prima è alla base del progetto, piccolo segmento commerciale impostato sulla qualità e non sulla quantità.
