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Guanciale di Mora

4,50 IVA inclusa

Guanciale di Mora Romagnola circa 150 g
LE CARNI DI ZAVOLI

Categoria: Tag:

Descrizione

Carne utilizzata: carne di suino italiana di Mora Romagnola
Parti anatomiche utilizzate: guancia con cotenna di suino Mora Romagnola
Ingredienti: carne di suino di Mora Romagnla, sale di Cervia e pepe

Presentazione : forma(triangolare) irregolare non standardizzata.
Dimensioni e peso delle pezzature : irregolari, non standardizzate del peso di gr 1000(mille)-2500(duemilacinquecento) circa.
Confezionamento del prodotto: in carta per alimenti, sottovuoto in busta singola, terrmosaldata.
Shelf life del prodotto: 12 Mesi dalla data di confezionamento.
Modalità di conservazione e trasporto consigliata: in luogo fresco e asciutto.
Etichettatura del prodotto : cartellino legato al prodotto (mis. 3,7×5,5 bifacciale), riportante: logo aziendale, nome del prodotto, ingredienti, tabella nutrizionale, lotto di produzione, ragione sociale produttore, numero di autorizzazione CE dello stabilimento di produzione, scadenza e modalità di conservazione. Nel caso di confezionamento sottovuoto, l’etichetta sarà adesiva e presenterà anche la data di confezionamento.
Modalità di consumo: il prodotto deve essere consumato tal quale.
Modalità di conservazione del prodotto rimanente dopo il taglio: la conservazione deve avvenire a temperatura di + 0/4°C ed il prodotto deve essere protetto con pellicole per alimenti.

 

 

VALORI NUTRIZIONALI MR-06 GUANCIALE SUINO MORA ROMAGNOLA

Valori nutrizionali medi

Per 100 g di prodotto

Valore energetico

530 Kcal 2217 KJ

Grassi

52,2 g

di cui acidi grassi saturi

17,11 g

Carboidrati

<0,1 g

di cui zuccheri

<0,1 g

Proteine

15,1 g

Sale

3 g

 

Riferimenti normativi
Reg. 852/2004, Reg.853/2004, Reg. 178/02, Reg. 2073/2005, Dir. 89/2003, Reg. 1829/2003,
Reg. 1830/2003, DPR 777/1982, DM 21/03/1973 e succ. modifiche,
Decreto 27/02/2008

Informazioni aggiuntive

Produttore

Zavoli