Descrizione
INGREDIENTI: farina di grano tenero tipo 2 ( varietà Rieti, Mentana , Verna, Bologna), acqua, lievito madre, sale
Un pane che racconta un territorio, quello dell’alta valmarecchia , e un progetto, quello della coop. Valmarecchia bio natura. Coltivazione e molitura a pietra di vecchie varietà di cereali. Filiera cortissima e controllata. Tutto in biologico.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: conservare in sacchetti di carta o tela naturale. Caratteristica dei pani a lievitazione naturale è di potersi conservare fino ad una settimana.
