Descrizione
INGREDIENTI: farina di segale integrale, farina di grano tenero tipo 2, acqua, lievito madre, orzo tostato, sale.
Farina di segale integrale coltivata secondo il metodo biologico nei pressi di Brisighella (fc) e macinata a pietra naturale dal mulino Ronci di Ponte Messa (rn), mulino storico della Valmarecchia. L’orzo tostato è di provenienza marchigiana varietà Mondo coltivato con le tecniche dell’agricoltura biologica dalla cooperativa La Terra e il Cielo di Arcevia (An).
