Descrizione
Le zucchine hanno un sapore gustoso ed intenso, sono perfette per essere utilizzate sia da sole che con altri piatti a base di verdure o carne. Anche i loro fiori si usano in cucina per svariate preparazioni.
Possono essere consumate crude, ad esempio tagliate a julienne e inserite in un’insalata mista, grigliate, fritte o anche ripiene.
Sono tra i primissimi alimenti ad essere introdotti durante lo svezzamento dei neonati nella prima infanzia.
Tra i nutrienti delle zucchine, c’è soprattutto potassio; contengono, inoltre, acido folico, vitamina E e vitamina C.
